厳選された国産飼料と天然水を与え、ストレスの無い放し飼いで育てた鶏が産んだ卵です。 卵特有の生臭みが殆ど無く、あっさりと、そして濃厚な卵です。 のどか牧場は、長野県のほぼ中心、美ヶ原、蓼科山の麓の山間地に所在し、風光明媚、空気と水の美味しい地域で愛情込めて、ひよこから育てて居ます。 のどか牧場の成り立ちは、中国の経済成長からマグロ買い占めが有ったり、また農村の高齢化による継承の危機感、将来の食料問題を考え、 実家の【遊休農地】を活用しようとスタート致しました。 長和町は南北に長く、東西の山に囲まれた地域で日照時間が短く、夏が短く冬の寒さの厳しい土地で、年間通して出来る農業を考えて到達したのが養鶏でした。 初めての養鶏ですが、鶏の生態を研究し鶏にとって過ごしやすい環境作り、安心して食べられる餌作りに重点を置き、結果として美味しいたまごが出来ました。 現在は、のどか牧場直営レストラン【たまご屋キッチン】も運営し、日本全国からのお客様にご来店、大変喜ばれております。

厳選された国産飼料と天然水を与え、ストレスの無い放し飼いで育てた鶏が産んだ卵です。 卵特有の生臭みが殆ど無く、あっさりと、そして濃厚な卵です。 のどか牧場は、長野県のほぼ中心、美ヶ原、蓼科山の麓の山間地に所在し、風光明媚、空気と水の美味しい地域で愛情込めて、ひよこから育てて居ます。 のどか牧場の成り立ちは、中国の経済成長からマグロ買い占めが有ったり、また農村の高齢化による継承の危機感、将来の食料問題を考え、 実家の【遊休農地】を活用しようとスタート致しました。 長和町は南北に長く、東西の山に囲まれた地域で日照時間が短く、夏が短く冬の寒さの厳しい土地で、年間通して出来る農業を考えて到達したのが養鶏でした。 初めての養鶏ですが、鶏の生態を研究し鶏にとって過ごしやすい環境作り、安心して食べられる餌作りに重点を置き、結果として美味しいたまごが出来ました。 現在は、のどか牧場直営レストラン【たまご屋キッチン】も運営し、日本全国からのお客様にご来店、大変喜ばれております。